MARTÍN, Eloísa. Turismo gastronômico sem uma culinária nacional: O caso dos Emirados Árabes Unidos. Caderno Virtual de Turismo, [S. l.], v. 23, n. 2, p. 96–119, 2023. DOI: 10.18472/cvt.23n2.2023.2087. Disponível em: https://www.ivt.coppe.ufrj.br/caderno/article/view/2087. Acesso em: 9 maio. 2025.