Rafael Lima de Souza
Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul, RS, Brasil

Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul(UCS).Bacharel em Turismo pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul(PUC-RS)

Eurico de Oliveira Santos
Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul, RS, Brasil

Doutor em Ciências Agropecuárias e Recursos Naturais pela Universidade Autônoma do Estado do México (UAEMEX).Engenheiro Agrícola pela Universidade Luterana do Brasil (ULBRA).Docente da Universidade de Caxias do Sul (UCS)

Humberto Thomé-Ortiz
Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), Toluca, México
México

Doutor em Ciências Agrárias pela Universidade Autônoma de Chapingo (UACH). Professor - Pesquisador, Instituto de Ciências Agropecuárias e Rurais (ICAR) da Universidad Autônoma del Estado de México (UAEMEX).